Món kẹo mè đậu phộng giòn ngon. Với công thức này, chúng ta có thể tự điều chỉnh được nước đường nấu đến khi nào là hợp lý, là vừa đủ độ dính nhưng không quá cứng, kẹo ngọt béo thơm dừa và đậu phộng. Nên kẹo có độ giòn dẻo ngon, chứ không "cứng như đá" nữa. Cùng tìm hiểu công thức món kẹo này nhé!
Cho đậu phộng vào chảo, cho thêm muối vào, đảo đều trên ngọn lửa vừa cho đến khi đậu vàng thơm là được. Làm sạch vỏ đậu, lấy bớt 1 phần đậu để ra 1 bát khác ít hơn.
Chuẩn bị máy xay Cho phần đậu ít hơn vào máy xay. Xay nhỏ đậu, không cần quá nhuyễn. Sau khi đậu đã được xay nhỏ, đổ lại vào bát.
Cho mè đen và mè trắng vào chảo. Đảo đều trên ngọn lửa vừa. Đến khi mè hơi vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.
Cho dầu dừa vào bát, quét dầu đều để chống dính tô. Cho đậu phộng đã rang, mè trắng và mè đen vừa rang, dừa sấy khô vào tô và bắt đầu đảo đều để hỗn hợp quyện lại với nhau.
Cho đường vào nồi, muối, nước, siro bắp, không khuấy và nấu trên ngọn lửa vừa. Hỗn hợp sẽ sôi dần, dần dần bong bong vẫn sẽ nhiều hơn. Khi có màu hơi ngả vàng, dùng đũa kiểm tra, kéo sợi thấy hơi chắc là tắt bếp. Thêm nước cốt chanh, vani vào hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vừa nấu vào tô chứa đậu phộng và mè vừa nãy, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trong tô tạo thành một khối kết dính.
Đặt khối kẹo ra tấm giấy nến và định hình lại khối kẹo. Dùng cây cán mỏng khối kẹo.
Rắc đều đậu phộng đã xay nhỏ lên, dàn đều đậu phộng và cuộn lại. Mỗi bước cuộn sẽ ấn chặt để phần đậu xay dính liền kẹo. Khi mặt kẹo bong hơn, lúc này kẹo đã bắt đầu hơi cứng nhưng vẫn còn âm ấm. Dùng dao cắt kẹo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Protective Silicone Cover Compatible with Ring Stick Up Cam Battery - Accessorize and Protect Your Ring Camera (Brown) camera-photo Previous Next Get It On BestProducts Features: ✔ PROTECT YOUR INVESTMENT - Keep your Ring Stick Up Cam Battery protected from harsh elements with the Wasserstein Protective Silicone Cover. (Note: Ring camera NOT included.) ✔ BUILT TO LAST - The Wasserstein Protective Silicone Cover, made of high-grade and rugged materials, is weather-
10pcs/Set Hose Clamps Stainless Steel Heavy Duty T-Bolt Mini Fuel Line Pipe Clips 6mm-20mm Optional Size for Plumbing(8-10mm) Industrial-Scientific Previous Next Get It On BestProducts Features: ★ DURABLE: These hose clamps are made from high quality 304 stainless steel, rustproof and long service life ★ SMOOTH SURFACE: The surfaces are well polished and the edges are also smooth, so they will not scratch or harm hoses ★ OPTIONAL SIZE: There are 8 kind
303 30604CSR (30604) Fabric Guard Trigger Sprayer, 32 Fl. oz. Arts-Crafts-Sewing Previous Next Get It On BestProducts Features: Restores lost water and stain repellency to factory new levels Provides strong resistance against soiling Protects against water-based and oil-based stains Does not alter fabric color, feel, flammability or breathability Safe for the synthetic or natural fibers
Comments
Post a Comment